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章鱼足球彩票推荐-四川凉粉分很多种,这些你都有吃过吗?

admin 2019-05-15 246人围观 ,发现0个评论

凉粉能够算得上四川一道地地道道的美食了。街边小吃店卖的,推小吃车卖的,挑担卖的…处处都是,可见四川公民对凉粉的喜爱程度,能够说来四川的朋友不吃一碗凉粉等于白来。

回忆中小时分吃一顿凉粉快乐过吃一顿猪肉,那时想吃一次凉粉不像现在这样简单。那时还得赶上时分,比方红薯老练的时节,家里要收红薯淀粉就能够吃红薯凉粉;到玉米老练的时节收割玉米就能够吃玉米凉粉。不像现在想吃了不嫌费事的直接在超市里买包淀粉回家搅,又或是就在外面的小吃店吃两碗过过嘴瘾,懒得出门的还能够叫叫外卖直接送上门。

印象中那时制造凉粉要分好几道工序:泡发、磨浆、过滤、静置。比方说玉米凉粉:首要要把干玉米泡发几个小时至发胀手指甲能掐开;然后用石磨磨成玉米浆;再往装玉米浆的桶里加清水重复搓洗,将淀粉充沛溶于水中;再用沥帕(白色的纱布兴文天气预报1米宽的正方形的)过滤出不要的玉米渣子;终究过滤好的玉米淀粉静置几个小时让其沉积,终究倒掉剩余的水分,得到的玉米淀粉就能够制章鱼足球彩票推荐-四川凉粉分很多种,这些你都有吃过吗?造凉粉了。

四川凉粉首要分五种:红薯凉粉、玉米凉粉、绿豆凉粉、豌豆凉粉、胡豆凉粉。尽管都是凉粉但滋味和口感都不相章鱼足球彩票推荐-四川凉粉分很多种,这些你都有吃过吗?同,各有千秋。

1、红薯凉粉。

红薯凉粉是用红章鱼足球彩票推荐-四川凉粉分很多种,这些你都有吃过吗?薯淀粉制造而成,出来的凉粉呈半通明的深灰色。其口感软软的、糯糯的、有一股红薯特有的滋味。

2、玉米凉粉

玉米凉粉是用玉米淀粉制造章鱼足球彩票推荐-四川凉粉分很多种,这些你都有吃过吗?而成,出来的凉粉呈黄色。其口感较软绵,有一股淡淡的玉米香味。

3、绿豆凉粉。

绿豆凉粉是用绿豆淀粉制造而成,出来的凉粉呈淡淡的红黄色。其口感Q弹,嚼劲十足。

4、豌豆凉粉。

豌豆凉粉是用豌豆淀粉制造而成,纯豌豆淀粉出来的凉粉呈通明白色,其口感爽滑,进口凉凉的,有名的“悲伤凉粉”便是纯豌豆淀粉做的。

5、胡豆凉粉。

胡豆凉粉是用胡豆淀粉制造而成,出来的凉粉呈灰白色。其口感软腻、有一股胡腥味,好多人不大吃的惯,但喜爱吃的人又特爱吃章鱼足球彩票推荐-四川凉粉分很多种,这些你都有吃过吗?。

凉粉的好吃与否取决于淀粉与水的份额、制造的时刻、拌和的程度,当然取决定性的仍是调味料的制造:盐、生抽、陈醋、蒜泥、鸡精、味精、豆豉酱、剁青椒章鱼足球彩票推荐-四川凉粉分很多种,这些你都有吃过吗?、辣椒油、大头菜碎、花生碎、小葱,按必定份额调制出一碗滋味极佳的凉粉。

你喜爱吃凉粉吗?喜爱吃哪一种凉粉呢?

我是和风a静静

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